公開日2019.11.18
最終更新日2019.11.21

新料理長を迎えリニューアル!新潟の老舗ホテルの中華レストラン

新料理長を迎えリニューアル!新潟の老舗ホテルの中華レストラン
公開日2019.11.18
最終更新日2019.11.21

新料理長を迎えリニューアル!新潟の老舗ホテルの中華レストラン

10月19日、新潟市中央区西堀通の「中華レストラン SHI-EN(シーエン)」がリニューアルオープンしました。

有名ホテルなどでの経験や実績を持つ関料理長を迎え、ホテルイタリア軒の中華レストランがリニューアル。四川料理の特徴である香りや辛み、酸味といった“七つの味”を楽しめる華やかな料理を、洗練された空間で堪能できます。コース料理さながらのランチメニューをお得に味わえるのも魅力的です。[写真1枚目]
ランチセット(1,800円〜)のメインは麻婆豆腐やエビのチリソースなどから選べる。数種を盛り合わせた前菜やスープ、デザートが付く。

[写真2枚目]
新潟では珍しい極細縮れ麺の香港麺(セット1,800円)。塩ベースのスープにエビワンタンが入ってボリューム満点。

[写真3枚目]
約3日間かけて作るという、自家製ラー油が味の要の四川名菜よだれ鶏(2,000円)。[写真5枚目]
「新潟の中華に対するイメージを変えたい」という関料理長。色彩豊かで美しい料理は目にも楽しい。

[写真6枚目]
イタリア軒の2Fにある。ブラウンを基調とした高級感が漂う店内【メニュー】・ランチコース 3,000円〜
・四川麻婆豆腐 2,400円
・リニューアル記念フカヒレ特別コース 8,000円
・SHI-EN式東坡肉 3,000円


店名:中華レストラン SHI-EN(シーエン)
住所:新潟市中央区西堀通7ー1574ホテルイタリア軒2F
TEL:025-224-5126
営業:11時30分〜14時(13時30分LO)、17時30分〜21時(20時30分LO)※土・日曜・祝日のディナーは17時から
定休:なし
席数:48席
駐車場:共有あり
この記事を書いた人

新潟生まれの新潟育ち。なんだかんだでずっといる。いつもどこかへ出かけたくてしょうがない。イカとお好み焼きが好き。主に感覚で生きていて、気になったことへは野生の瞬発力で飛びつく。右と左がよく分からなくなる。

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