公開日2020.02.07

甘エビのみそを煮詰めた濃厚スープが魅力!海老ラーメン「えび蔵」

甘エビのみそを煮詰めた濃厚スープが魅力!海老ラーメン「えび蔵」
公開日2020.02.07

甘エビのみそを煮詰めた濃厚スープが魅力!海老ラーメン「えび蔵」

2019年12月15日に新潟市東区に海老ラーメン「えび蔵」本店がオープンしました。

佐渡産甘エビのうま味が凝縮した「甘えび味噌ラーメン」が看板メニュー。北海道産小麦粉などを使ったのど越しのいい自家製麺と、甘エビのみそを煮詰めた香り高いスープがいい具合に絡みます。サバだしが効いた透明スープの「サバ節塩中華そば」は、サバ節のコクと沖縄塩の甘みを楽しめる個性派メニュー。ほかにも、北海道産みそをブレンドした濃厚な「函館味噌ラーメン」など、幅広いメニュー展開で、エビが苦手な人でも満足できるはず。

【メニュー】
・甘えび味噌ラーメン 880円
・甘えびつけ麺 880円
・函館味噌ラーメン 790円
・サバ節塩中華そば 690円


店名:海老ラーメン えび蔵 本店
住所:新潟市東区上木戸1-3-14
TEL:なし
営業時間:11時〜(スープなくなり次第終了)
※今後変更の場合あり
定休:不定休
席数:11席
駐車場:共有あり
関連コーナー:新潟グルメガイド
この記事を書いた人
groovy coo

知らない街を歩くのが好き。旅行先でも、特に観光スポットがなくても、そこに住んでいる人たちの生活を想像しながら普通に街をブラブラ歩ければ満足です。住み馴れた新潟の街もまだまだ再発見していきたいです。

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