公開日2020.03.06

シェフこだわりの本格洋食を気軽に楽しめるビストロが新潟信濃町に

シェフこだわりの本格洋食を気軽に楽しめるビストロが新潟信濃町に
公開日2020.03.06

シェフこだわりの本格洋食を気軽に楽しめるビストロが新潟信濃町に

2019年12月23日に新潟市中央区信濃町にビストロ「BIG HAWK(ビッグ ホーク)」がオープンしました。

こちらのお店の自慢は、地元の食材を使った食べ応えのある洋食。シェフが大切にしているのは、食材の特徴を引き出すための調理法です。
エビの濃厚なうま味を楽しめる海老クリームソースのオムライス(1,200円)は、酸味と甘みのバランスが秀逸なイチオシメニューです。エビのソースは、2種のエビを生かすため、シンプルな味付けを別々にするこだわりよう。オムライスはエビのソースのほかに、デミチキンソースも選べます。
ほかにも、荒川産の肉厚シイタケを使った椎茸のクリームパスタ(1,200円)や、ニンニクの香りとトマトの酸味が生きている海老のイカ墨ルマコーニ(1,200円)など、ワインと一緒に楽しめば、なお美味です。

【メニュー】
・カルボナーラ 1,200円
・ナポリタン 1,100円
・牡蠣クリームコロッケ 700円
・ガーリックチキン 930円


店名:Bistro BIG HAWK(ビッグ ホーク)
住所:新潟市中央区信濃町2-11 信濃シティ1F
TEL:025-378-2773
営業時間:17時〜22時(21時LO)
※月曜は11時30分〜15時、土・日曜・祝日は11時30分〜14時、18時〜22時(21時LO)
定休:火曜、第3水曜
席数:13席
駐車場:なし
関連コーナー:新潟グルメガイド
この記事を書いた人
groovy coo

知らない街を歩くのが好き。旅行先でも、特に観光スポットがなくても、そこに住んでいる人たちの生活を想像しながら普通に街をブラブラ歩ければ満足です。住み馴れた新潟の街もまだまだ再発見していきたいです。

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