新潟の北に位置する岩船や村上地域では、その大自然の恩恵を授かり米どころとしてはもちろん、畜産においても高い評価をいただいています。

県産の牛豚を荒挽きと中挽きにしてつなぎを控えたハンバーグはふっくらジューシーな仕上がりに！！

甘みある肉汁も、ポン酢おろしでさっぱりと！！