濃厚豚骨らーめん 玉家
025-530-7917
骨粉入りの白濁系上越のニューフェース!
4月のオープン以来、豚骨100%のスープが早くも人気。しっかりと魚介が香るとんこつスープは、上越で水揚げの多いメギスを自家製で干した粉末を使用。低加水の細麺を使い、大盛りは替え玉で提供している。トッピングも上越産ミョウガ、「する天」、妙高名物「かんずり」と地元尽くし。
キメ細かい骨粉が溶け込むコクのあるスープ。豚の頭やガラなどをつぎ足しながら3日間煮込み、丁寧にこす。とろみの中に骨粉が程よく残っている。
| 店名 | 濃厚豚骨らーめん 玉家 |
|---|---|
| 住所 | 上越市春日新田1-24-35 |
| TEL | 025-530-7917 |
| 営業時間 | 11時30分～14時30分、17時30分～21時（土･日曜･祝日は11時30分～21時） |
| 定休日 | なし |
| 席数 | 14席 |
| 駐車場 | 7台 |
