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ジャンル&エリア:ラーメン / VVs

【食レポ】好評限定麺がレギュラー化。濃厚エビダレでい ...

多くのラーメン店が軒を連ねる新潟市。各店さまざまな工夫を凝らしたラーメンで、食べる人を魅了しています。今回訪れたのは、新潟市中央区長潟にある「麺や真玄」。新潟市東区大形本町にある「麺や 来味」の姉妹店として知られ、煮干しのうま味を追究した「極み煮干しらぁ麺 ...⇒続きを読む

【食レポ】好評限定麺がレギュラー化。濃厚エビダレでい ...

【食レポ】好評限定麺がレギュラー化。濃厚エビダレでい ...

ジャンル&エリア:ラーメン / VVs

ラーメン店のコラボ店が誕生! 進化した新メニューに注 ...

8月2日、新潟市中央区上近江のDekky401にラーメン店「麺屋 ほんず」がオープンしました。 新潟市の「麺や ほんず」と、7月に閉店した「麺や力ぷらす」がコラボしたラーメン店。鶏ガラや野菜がベースのスープはクセがなく、食べやすい味。メニューはあっさ ...⇒続きを読む

ラーメン店のコラボ店が誕生! 進化した新メニューに注 ...

ラーメン店のコラボ店が誕生! 進化した新メニューに注 ...

ジャンル&エリア:ラーメン / VVcs

ワンコイン500円で元祖味噌らー ...

寒くなってきましたね! あつあつのラーメンを食べてもらいたい!! 今までお休みしていたメニューたっぷりの玉ねぎと味噌が美味しい〜「元祖味噌らーめん」を復活いたします! 復活を記念して、11/6(水)7(木)の2日間限定で500円(税別)のワンコイ ...⇒続きを読む

ワンコイン500円で元祖味噌らー ...

ワンコイン500円で元祖味噌らー ...

ジャンル&エリア:ラーメン / VVs]

丼から煙が!?燻製の香りや濃厚チ ...

少し肌寒くなり、秋めいてきた今日この頃。食欲の秋真っ盛りです。先日ランチに、Komachi10月号のラーメン特集に掲載されている「えぼし」にお邪魔してきました。 いただいたのは、「祝」をテーマに期間限定で提供されるコラボラーメン「燻製チートマ味噌拉麺 ...⇒続きを読む

丼から煙が!?燻製の香りや濃厚チ ...

丼から煙が!?燻製の香りや濃厚チ ...

ジャンル&エリア:ラーメン / VVs

新潟市東区の「麺処清水」が全メニ ...

新潟市の東区にあるラーメン店「麺処清水」が、朝ラーを10月1日より開始しました。 「麺処清水」といえば、洗練されたビジュアルと無化調で優しく繊細な味が特徴のラーメンで注目の店。魚介ダシがメインの透き通ったスープに流れるようにそろった細麺の美しさには定 ...⇒続きを読む

新潟市東区の「麺処清水」が全メニ ...

新潟市東区の「麺処清水」が全メニ ...

ジャンル&エリア:ラーメン / VVs

東区の名店「中華そば石黒」が10 ...

東区秋葉通の人気ラーメン店「中華そば 石黒」が、10月7日に中央区弁天橋通に移転オープンしました。 石黒といえば、ニボ中毒もうなる濃厚スープが特徴の「極にぼ」。 動物系のうま味を引き出したスープに砕いた煮干しを加えた一杯で、とろっとしたスープは ...⇒続きを読む

東区の名店「中華そば石黒」が10 ...

東区の名店「中華そば石黒」が10 ...

ジャンル&エリア:ラーメン / V슗Sc㒬

煮干し&鶏パイタンの二枚看板! ...

8月6日、田上町にラーメン店「メンドコロ スガ井」がオープンしました。 千葉県のラーメン店主養成学校「食の道場」で味作りを学んだご主人が営んでいます。煮干しなど魚介系中心の淡麗系と濃厚な鶏パイタンの2種類のスープが自慢で、「地域で長く愛されるお店に」 ...⇒続きを読む

煮干し&鶏パイタンの二枚看板!  ...

煮干し&鶏パイタンの二枚看板!  ...

ジャンル&エリア:ラーメン / VVcs

懐かし中華そばの原点に返る 新発 ...

秋風が心地良く温かいラーメンが恋しい昼下がり、「新発田市五十公公園」で野球観戦をした帰りに近くの「麺食堂まる七」へ。場所は、新発田バイパス「高浜入口」交差点のそば、国道沿い「DAMZ新発田店」の向かいです。 店内は広くゆったりしていて、厨房前にカウン ...⇒続きを読む

懐かし中華そばの原点に返る 新発 ...

懐かし中華そばの原点に返る 新発 ...

ジャンル&エリア:ラーメン / VVs

10/14まで500円!新潟県民 ...

「新潟県民が一番好きなラーメンをみんなで作ろう!」をコンセプトに、新潟Komachiが半年かけ試行錯誤で開発した「煮干し醤油ラーメン」。 現在、中央区の「味勲拉(あじくら)」で完成を記念したワンコイン提供を実施中ですが、この期間が10月14日(月・祝 ...⇒続きを読む

10/14まで500円!新潟県民 ...

10/14まで500円!新潟県民 ...

ジャンル&エリア:ラーメン / VVs

女池にオープン!ラーメン店「そこ ...

新潟市中央区女池神明、ブックオフやココカラファインが並ぶショッピングプラザ「ラグーナ女池」内に、「極上蔵出し味噌ラーメン そこがミソ」がオープンしました。ラーメンは「えび塩」以外はすべて味噌味という、味噌ラーメンに特化したお店。スパイス味噌、白味噌、赤味噌 ...⇒続きを読む

女池にオープン!ラーメン店「そこ ...

女池にオープン!ラーメン店「そこ ...

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