ここ1年間（2014年7月～2015年7月）新潟にオープンしたパン屋さんをまとめました。バラエティに富んだパンからあなたのお気に入りがきっとみつかるはず！ぜひ巡ってみてください。
目次
BREAD COMPANY MERRYZ
東区の人気店「PAN STAGE Merry's」の姉妹店。オープンスタイルの工房から常に焼きたてのパンの香りが漂う。天井が高いヨーロッパ調の店内で優雅にパン選びを楽しめる。
BREAD COMPANY MERRYZ（新潟県新潟市北区葛塚3055-30 ）
営業時間：7時〜19時
定休日 ：水曜（年末年始を除く）
CYGNE／CHEZ・TI
人気スイーツ店とベーカリーが合体したお店。2Fのカフェへは購入したスイーツやパンの持ち込みもOK。スフレのような食感の「ふわっと窯出しパンケーキ」が好評だ。下に...
CYGNE／CHEZ・TI（新潟県新潟市秋葉区さつき野3-1-1 ）
営業時間：7時30分〜19時30分（カフェは8時〜19時まで、ランチは11時30分〜14時LO）※パン販売は7時30分〜
定休日 ：月曜（祝日の場合は翌日）、ほか不定休あり
LECHE
看板はヨーグルト種で仕込んだ自家製天然酵母のパン。プリンや焼き菓子などのスイーツもあり、ヤスダヨーグルトのソフトクリームとアイスも購入できる。
ヤスダヨーグルトベーカリー LECHE（新潟県新潟市中央区上大川前通3-19-1 ）
営業時間：11時〜17時30分
定休日 ：水曜
ポッポのパン 新潟店
自宅を改装し、パン工房に。2階の看板が目印。コンセプトは「食べると健康になるパン」。ビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれたメニューが並ぶ。天然酵母で作り上げるパンは生地を低温熟成させ...
全粒粉パン工房 ポッポのパン 新潟店（新潟県新潟市西区五十嵐一の町
6991-5 ）
営業時間：10時〜15時
定休日 ：火・水曜
サフラン 大形店
人気ベーカリーの3号店。常時、約200種のパンが並んでいる。併設のイートインスペースには、テラス席もあり、爽やかな風を感じながらゆったりと食事を楽しめる。
石窯パン工房 サフラン 大形店（新潟県新潟市東区大形本町2-12-21 ）
営業時間：6時30分〜19時30分※パンがなくなり次第終了
定休日 ：なし
Sand the day
NAPAニイガタバル併設のベーカリー。バルのコンセプト同様に自家製にこだわり、天然酵母を使ったパンはもちろん、中に詰める具材も全てが手作り。また、店内では入れたてのイタリアコーヒー・ラ...
Sand the day（新潟県新潟市中央区花園1-3-23 ）
営業時間：金曜11時30分〜※なくなり次第終了
定休日 ：月〜木曜、土・日曜
CoCo&LoLo
パン職人のご主人とコーヒーコーディネーターの奥さんが営む、ベーカリー喫茶。自慢のバゲットは5種類あり、作り方や食べ方が丁寧に書いてある。パンの名前も一つ一つ意味があり、聞いているうち...
パン職人と絵本作家のおうち CoCo&LoLo（新潟県長岡市上除町1588-6 ）
営業時間：9時〜17時
定休日 ：不定休
パン工房 Harmonie
小学校を改装した交流施設「和島トゥー・ル・モンド」内のパン工房。「made in 和島」にこだわり、地元の湧き水や旬の野菜、天然酵母を使って焼き上げるパンは、色とりどりで風味が豊か。素材や...
和島トゥー・ル・モンド パン工房 Harmonie（新潟県長岡市和島中沢乙64-1 和島トゥー・ル・モンド内 ）
営業時間：11時〜17時
定休日 ：水・木曜
BAKERY HARENOHI
県産「ゆきちから」を皮ごと自家製粉し、国産小麦とブレンド。ミネラル豊富で栄養価の高い、風味豊かなパンは約70種類ある。ベーグルは、プラス50円で自家製クリームチーズのサンドに変更可。
自家製粉の店 BAKERY HARENOHI（新潟県上越市大潟区土底浜1055-1 大潟ショッピングセンター内 ）
営業時間：9時〜18時30分
定休日 ：月曜（祝日の場合営業）、第1火曜、ほか不定休
酵母ー。
自宅を改装した隠れ家的なお店。卵、牛乳、バターなどの動物性油脂を一切使わず、無添加の自家製天然酵母をベースに使った香り豊かなパンを提供する。
自家製の無添加天然酵母手作りパン 酵母ー。（新潟県南魚沼郡湯沢町神立47 ）
営業時間：11時30分〜17時※パンがなくなり次第終了
定休日 ：月〜木・日曜、ほか不定休あり
魚野川
手間をかけたトマトベースのカレーは、じっくり煮込んだ牛タンとあめ色タマネギがコク深い味わいを演出。自家製パン粉のサクサクの食感が心地いい。
パン工房 魚野川（新潟県魚沼市下島70-1 ）
営業時間：9時〜19時※パンがなくなり次第終了
定休日 ：不定休
情報は掲載当時のものです。念のため電話で情報をお確かめになってからお出かけください。閉店店舗については、随時メンテナンスを行っています。間違いを通報する
