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汗かけ!ウマ辛ラーメン

三位一体のバランスを複雑な味でまとめる

辛味噌ラーメン 800円

横浜ラーメン 奥村家

ゲンコツの甘さと背骨の濃厚さ、赤みそのどっしり感。これらが三位一体となり、バランスの取れた味わいを演出。数種類のトウガラシを加え、うま味の中に辛さを際立たせる。辛さや麺の太さは選択できる。

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横浜ラーメン 奥村家

刺激と奥深さを加えるダブルみそインパクト!

からし味噌らーめん 740円

ちゃーしゅうや武蔵 笹口店

中央に載った辛みそは、石臼でひいた3種類のトウガラシなど15種の調味料をブレンドしていて、辛味の中に深いコクが潜む。スープは煮干しベースのあっさり仕立てで、自家製麺が調和の取れた味わいを見事に絡め取る。

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ちゃーしゅうや武蔵 笹口店

トロリ濃厚スープにピリ辛肉みそをブッ込む!!

【期間限定】提供中〜9月中旬

冷やしみそ坦々麺 830円

ラーメン 東横 紫竹山店

濃厚みそスープにいりゴマを加え、さらにコクをプラス。トウバンジャンとみそで炒めたひき肉は、プラス50円で2倍、プラス80円で3倍に増量可。モチモチの中太平打ち麺は、並盛りで240グラム!

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ラーメン 東横 紫竹山店

甘めのゴマがた〜っぷり!マイルドな辛さの人気商品

【期間限定】提供中〜9月上旬

冷やし担々めん 735円

中華麺食房 三宝亭 山田店

鶏やトンコツなどから取ったスープに数種類の香辛料を合わせ、白ゴマペーストでコクを加えて奥深い辛さに仕上げている。トッピングのザーサイ、キャベツ、キュウリの食感が程よいアクセントになっている。

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中華麺食房 三宝亭 山田店

ピリ辛キーマカレーを豪快にまぜて食うべし!

【期間限定】提供中〜8月31日(金)

ぶっカリー 750円

三昇(サンショウ)

粗くひいた豚肉をふんだんに使ったキーマカレーを、平打ちの太麺とあえて食べる。目玉焼きとマヨネーズが、カレーのスパイシーな辛味をまろやかにまとめ上げる。シャキシャキの水菜が食感のアクセント。

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三昇(サンショウ)

好評につき第2弾!辛さがどこまでも追いかける

【期間限定】提供中〜9月上旬

帰ってきたレッドアリーマー 800円

麺や 真登-MASATO-(マサト)

昨夏好評だった激辛メニューがパワーアップ。自家製ラー油、チーマージャン、ハバネロ、トウガラシなどをさらに増量。濃厚みそじょうゆのコク深い味わいの後に、辛さの波が押し寄せる。汗ダク覚悟で食べ尽くせ!

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麺や 真登-MASATO-(マサト)

角煮・そぼろ・チャーシュー…これぞ!肉の三冠王

みそダブル 1,150円

手打ちらーめん 勝龍(ショウリュウ)

豚バラの角煮や肩ロースのチャーシュー、甘辛いひき肉という3種類の肉が丼を覆うようにどっさりと載る。自家製チーマージャンとラー油、テンメンジャンがベースのスープは、ほんのり辛く、食欲をそそる。

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手打ちらーめん 勝龍(ショウリュウ)

赤と白のコントラストに潜むうま味と香ばしさが抜群!

辛とんスペシャル 800円

博多拉麺 KAZU(ハカタラーメンカズ)

臭みの少ない豚の頭を長時間かけてじっくりと煮出してクリーミーに。そこに揚げたオニオンチップを使った自家製ラー油と、特製からしみそを投入! まろやかなトンコツに香ばしさとうま味が加わった、刺激的な1杯だ。

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博多拉麺 KAZU(ハカタラーメンカズ)

自家製麺の風味を生かす味の黄金バランス

タンタンメン 750円

宝来軒 本店

タレは濃厚ゴマペーストに四川産サンショウやラー油などで辛みをプラス。うま味・ゴマ風味・辛味が絶妙なバランスで、麺の小麦の香りもしっかり感じられる。甘めの肉みそで味の変化を楽しもう。

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宝来軒 本店

豚ひき肉でうま味の相乗効果、シビれる辛さのトリコに!

台湾ラーメン 750円

オーモリラーメン 新井店

ネギの白、ニラの緑、辛味ひき肉の赤が目を引く、オーモリ史上1番辛いという1杯。しょうゆベースのトンコツスープに豚ひき肉を入れることで、お互いのうま味を引き立て合う。「1回食べるとヤミツキになる味」と好評だ。

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オーモリラーメン 新井店

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