行列覚悟の人気と味!味噌ラーメンがおいしい新潟のラーメン屋さん11選

秋から冬にかけて食べたくなるラーメンと言えば、やっぱり味噌ラーメンですよね!ラードで炒めたシャキシャキ野菜、甘辛いひき肉、モチモチの太麺、自然な甘みをそえるコーン…。想像しただけでお腹が減ってきますね!今回は数ある新潟のラーメン店の中でも特に味噌ラーメンに定評のあるラーメン店を選びました。

一本気

一本気
煮干しやカツオ節、サバ節などをベースに、動物系スープをブレンド。魚介の香りと風味が際立つ配合を研究し、滋味豊かな味わいだ。あぶりチャーシューにも注目。
人気店!一本気のラーメン
激戦西区でもかなり人気と言う一本気さんです。虜になったマグロ系ランナー(走り続けていないと弱ってしまうタイプ/笑)さんからの投稿です。いや〜美味しそうですね。と...

出典 人気店!一本気のラーメン:Komachi Web街ネタ

麺屋 一本気(新潟県新潟市江南区下早通2-1-26 )
営業時間:11時〜14時30分、17時〜20時※スープがなくなり次第終了
定休日 :火曜


ちゃーしゅうや武蔵 アピタ亀田本店

ちゃーしゅうや武蔵 アピタ亀田本店
県内に9店舗、県外にも店を構える有名店。「からし味噌らーめん」とあっさりのラーメンが2枚看板。ショッピングセンター内にあり、買い物帰りにふらりと立ち寄る女性も多い。

ちゃーしゅうや武蔵 アピタ亀田本店(新潟県新潟市江南区鵜ノ子4-466 アピタ新潟亀田店内 )
営業時間:11時〜20時30分※スープなくなり次第終了
定休日 :アピタ新潟亀田店に準ずる


味の八珍亭

味の八珍亭
ラーメンから丼、定食など120種類ものメニューをそろえる。中でも人気は「特製ミソラーメン」。野菜を加えて熟成させた特製みそが、深いコクを醸し出す。
家族で行きたい!人気の定食屋さん
西蒲区仁箇にある「味の八珍亭」に行ってきました。県道2号沿い、上堰潟公園のそばです。某口コミサイトでは結構な人気で。以前から気になっていたお店でした。...

出典 家族で行きたい!人気の定食屋さん:Komachi Web街ネタ

お食事処 味の八珍亭(新潟県新潟市西蒲区仁箇1277-1 )
営業時間:10時〜15時、17時〜21時
定休日 :月曜、第2・4火曜


寺泊 こまどり

寺泊 こまどり
3種類の味噌と醤油、ひき肉までこだわって作ったスープは、ほんのり甘さが残るこってり味。シコシコの極太麺との絡みも抜群。

ラーメン 寺泊 こまどり(新潟県長岡市寺泊上田町7618-23 )
営業時間:11時〜14時、17時〜20時(土・日・祝日は19時30分まで)
定休日 :月曜、第1火曜


東横 愛宕店

東横 愛宕店
この店の看板メニュー「特製みそラーメン」の味の核となっているのは、みそ。創業当時から信頼を寄せているという、越後みその老舗「石山味噌醤油株式会社」が造る合わせみそを使用。...
東横 特製みそらーめんと新潟ラーメンパスポート
久しぶりにみそらーめんが食べたくなり、女池にある東横に行ってきました。写真は、特製そみらーめん(880円)。割りスープがポットタイプになって便利になりましたね。相変...

出典 東横 特製みそらーめんと新潟ラーメンパスポート:Komachi Web街ネタ

東横 愛宕店(新潟県新潟市中央区愛宕2-2-3 )
営業時間:11時〜23時40分LO(日曜・祝日は22時LO)
定休日 :不定休


円満

円満
 ラーメン通や同業者の間でも評判の店が移転リニューアル。製麺所を併設し、自家製麺の提供を開始した。38種類もの食材で作るみそダレが決め手の「みそらーめん」(780円)など、職人気質な...

らーめん 円満(新潟県長岡市大島新町3-甲1198 )
営業時間:11時30分〜15時、17時30分〜20時30分  ※スープなくなり次第終了
定休日 :水曜


ひさご

ひさご
客のほとんどが注文する、12種類あるみそ系のラーメンが人気の店。中でも一番のおすすめはみそやさいラーメンで、味、ボリュームとも満足できる1杯だ。
味噌らーめんならココ!!
水原にある「ラーメン党 ひさご」に行ってきました。言わずと知れた味噌らーめんの名店。大ファンです♪♪香ばしくてシャキシャキの炒め野菜がたっぷり!これが食べたくてわざわざ水原まで行っちゃ...

出典 味噌らーめんならココ!!:Komachi Web街ネタ

味とボリュームの店 ひさご(新潟県阿賀野市百津町9-30 )
営業時間:11時〜15時、17時〜21時LO(土・日曜・祝日は11時〜21時LO)
定休日 :火曜(祝日の場合は翌日)


和玄

和玄
新潟白みそ、長崎麦みそなど3種のみそにタマネギやゴマをブレンド。スープはほんのり甘い。20キロのタマネギを2時間いためるのも、甘みを増すための工夫を凝らしている。そん...
新発田でコスパ抜群の味噌らーめんと言えば
和玄(わげん)ですよね。写真はウルトラマラソンさんから頂いた、味噌らーめんの大盛りです。確か和玄の基本は600円台。それでチャーシュー4枚ほど入ったサプライズ☆な一杯。味もし...

出典 新発田でコスパ抜群の味噌らーめんと言えば:Komachi Web街ネタ

らーめん家 和玄(新潟県新発田市城北町2-346-1 )
営業時間:11時〜21時※スープなくなり次第終了
定休日 :第1・3・5木曜


麺や力ぷらす

麺や力ぷらす
もっちりとした平麺と北海道産みそを使った、野菜たっぷりの「みそらーめん」を筆頭に、盛りの多いメニューが充実。麺類注文でご飯と漬物がお代わり自由。
パワー系味噌ラーメン、と言えば…
「麺や 力」です。ここんとこお店が閉まっていることが多かったので、久々でした。ここんちはやっぱり味噌ラーメンでしょう。ぶっとい麺。それに負けない濃いスープ。...

出典 パワー系味噌ラーメン、と言えば…:Komachi Web街ネタ

麺や力ぷらす(新潟県新潟市中央区女池北1-597-20 )
営業時間:11時〜15時、17時30分〜21時
定休日 :木曜


船場

船場
北海道の赤みそと白みそをブレンドするみそラーメン「サッポロ」が人気の食堂。丼物、定食類など約80種類そろえるメニューのなかには、洋風カツ丼も。
長岡の人気食堂で「あの味」の味噌ラーメン
ウルトラランナーさんからの投稿です。長岡工業の真ん前にある船場さん。ここの味噌ラーメンは「サッポロ」と言う商品名だそうです。食堂なのでいろいろなメニューが揃っていますが、なんと言っ...

出典 長岡の人気食堂で「あの味」の味噌ラーメン:Komachi Web街ネタ

食堂 船場(新潟県長岡市西千手1-4-1 )
営業時間:11時〜14時30分LO、17時〜21時LO※土曜11時〜21時LO、祝日11時〜20時
定休日 :日曜、第3月曜


ぼん蔵

ぼん蔵
中華鍋で野菜やチャーシューをラードで炒めてからスープを注いで作る、本場・札幌式のみそラーメン。鶏ガラとトンコツなどで作るコク深いスープに、コシのある太麺がよく合う。
アイラブ味噌ラーメン。
友人のオススメでぼん蔵の味噌ラーメンを食べに行きました♪濃厚で、ほんのり甘く、そして香ばしいスープ。シャキシャキたっぷりの野菜。つるっ!もちっ!とした麺。ト...

出典 アイラブ味噌ラーメン。:Komachi Web街ネタ

らーめん ぼん蔵(新潟県新潟市東区逢谷内6-10-10 )
営業時間:11時30分〜14時、18時〜21時(日・祝日は11時〜15時) 
定休日 :水曜、第2火曜(祝日の場合は翌日)


勝龍

勝龍
手間もコストも度外視し、大量の素材から作る濃厚なスープ。太めの自家製麺、豪快に盛り付けた角煮やチャーシューなどの具。パワフルなラーメンで知られる人気店。
冬はやっぱり味噌ラーメン 勝龍
小千谷に帰省したついでに、久しぶりに勝龍に行ってきました。しょうゆ系を食べるつもりで向かったのですが、券売機の前に来ると、なんとなく味噌を注文していました。...

出典 冬はやっぱり味噌ラーメン 勝龍:Komachi Web街ネタ

手打らーめん 勝龍(新潟県小千谷市千谷川2-8-8 )
営業時間:10時〜22時
定休日 :火曜(祝日の場合は翌日)


食堂ミサ本店

食堂ミサ本店
看板メニューは「みそラーメン」。キムチは丸々とした黄芯系の白菜が旬の11月〜3月までの季節限定で登場。

食堂ミサ本店(新潟県上越市中郷区稲荷山新田598 )
営業時間:9時〜16時
定休日 :12/31、1/1・2

情報は掲載当時のものです。念のため電話で情報をお確かめになってからお出かけください。閉店店舗については、随時メンテナンスを行っています。間違いを通報する