リーフパン 116円
パンと洋菓子の店 トラヤ
地元の人から「わらじパン」「せんべいパン」と呼ばれ親しまれている、直径18cmほどの砂糖をまぶしたパイ生地のパン。40年以上前から変わらぬ味と形を守り作り続けている。
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6〜7cmとジャンボサイズの「苺のメレンゲ」（1袋227円）。シュワっと優しい口溶けだ。
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1本だと大きすぎるとの声から生まれた、キューブ型の「プラリネ」（500円）。
リーフパン 116円
そばの実コロッケ 300円
朝日みどりの里
地元産のソバの実を表面にまぶしたコロッケ。サクサクした食感の衣を破ると、こちらも同じく地場産の朝日豚のひき肉がたっぷり詰まっている。
海鮮べぇべぇ 180円（1皿）
海転 すし誠 中条店
胎内産の米粉を使った生地は、もっちりした魅惑の口当たり。歯応えの良いキュウリやエビと相まって、食感が複雑に交差する!
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アスパラガスジェラート 250円（シングル）
sanasi cafe（サナシカフェ）
新発田市特産のアスパラガスを使用も、特有の青臭さは一切なし。ミルクのさっぱりした甘味とアスパラの爽やかな風味を楽しめる。
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塩ソフト 300円
笹川流れ塩工房 salt＆cafe
笹川流れ産の梅塩または藻塩をかけて食べるソフトクリーム。塩を加えることで引き立つ、濃厚なミルク風味と甘味が◎。
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胎内ゴールド焼きそば 650円
割烹居酒屋 しらつゆ
地元産のみそを使ったタレと油揚げ、石川県金沢市から取り寄せる金ぱくで「ゴールド」を表現。もっちり米粉麺が、仕上げにかける特製みそダレ入りのマヨネーズとマッチ。
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アスパラみどりの野菜カレー（もっちりあみまん、サラダorドリンク付き）1,101円※ディナーセット（タンドリーチキン、サラダ付き）は1,780円
インド･パキスタン･ネパール料理 Indus
特産のアスパラをピューレ状にして、使用したご当地カレー。アスパラの風味が爽やかで、キノコや菜の花など具だくさん!
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