特集

B級!ご当地!新潟ケンミングルメ 上越編

誰もが驚く直径25センチビックリサイズのバーガー

サプライズバーガー 3,000円※3日前までに要予約

Birds INN cafe(バーズ イン カフェ)

直径25cm、高さ約15cmの特大サイズ。バンズで目玉焼き、ハンバーグ、もしくはビーフステーキをたっぷりサンド。パーティーなどに打ってつけだ。

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地元のイチジクを使った高田のご当地スイーツ

高田ブラウニー 750円(1本)

Cafe & Restaurant アレーグロ

大潟町産のイチジクジャムと、地元「岩の原ぶどう園」の赤ワインで戻した乾燥イチジクが入っている。濃厚なチョコレートに、甘酸っぱいイチジクが味のアクセント。

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バタークリーム×つぶあん濃厚な組み合わせにハマる

チャーム 180円(1個)

滝本菓子店

25年以上前から作られているスイーツ。ブッセタイプの生地に、甘いバタークリームとつぶあんをサンドした、どこか懐かしい味わい。

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とろける脂身とうま味がかむ度にジワ〜ッ

  • なごみ豚ジャーキー 630円(1袋23g)

    肉のたなべ 酒のバッカス館 上越店

    豊かなうま味が特徴の地元産ブランド「なごみ豚」を地酒に漬け込み薫製に。ジャーキーなのに脂がとろけ、かむ度に凝縮したうま味が口中に広がる。ほのかに残る酒の風味も◎。

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  • 「くびき牛ジャーキー」(1袋・23g840円)。かむほどに「くびき牛」の濃厚なうま味を味わえる。

タルタルソースの効いたフレンチ仕立てのお好み焼き

ボンジュール焼き 870円

かくれんぼ

フランス料理で多用されるタルタルソースをかけることから、フランス語を使って命名。自家製のタルタルソースは酸味が強く、ダシの風味豊かな生地と絶妙なバランスだ!

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  • ふんわり仕上げた生地と粗めに切ったソースのタマネギの、食感のコントラストがグッド!

  • 生地の中には生の状態で仕入れるエビが5尾! ソースとの相性は言うまでもない。

洋菓子? 和菓子?もなかの皮×サブレ

焼もなか 100円(1個)

おかしな御菓子屋さん ぜんしろう

パリッとしたもなかの皮の中に、サクサクのサブレ生地がぎっしり入っている。味は2種類あり、星はプレーン、ハートはイチゴ味。見た目がキュートで女性から評判。

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