特集

SoLatio ソラティオ
〜ガッツリ肉酒場 新潟の居酒屋・バー〜

人気の高い赤身肉や、話題のシャルキュトリー、珍しい焼き鳥食べ放題など、肉料理にこだわった店が続々と誕生!

2015年9月10日更新 
新潟WEEK! 2015.8.21号『2015年上半期おいしい新店まとめ』掲載

新潟WEEK!2015.8.21号

肉のうま味を引き出す溶岩焼きスタイル

SoLatio ソラティオの溶岩グリル
溶岩グリル 「国産牛サーロイン」(80g1,490円)、「国産牛ヒレ」(80g1,706円)、「国産牛モモ」(80g950円)

溶岩グリルは、好きな肉をオーダーして、好みの焼き加減で楽しむ。写真は左から時計回りに「国産牛サーロイン」(80g1,490円)、「国産牛ヒレ」(80g1,706円)、「国産牛モモ」(80g950円)。

SoLatio ソラティオのワイン&カクテル

肉に合うワインは赤・白・スパークリングと多彩にそろえる。カクテルは90種類以上を用意。

SoLatio ソラティオのロブスターグリル ソルト&レモン

「. ロブスターグリル ソルト&レモン」(2,030円)。大ぶりのロブスターをぜいたくに1尾丸ごと使用。

SoLatio ソラティオ

長岡市川崎6-866-6 ルージェスカワサキ内 0258-77-2693

メニューの主軸は溶岩グリル料理。卓上に置かれる、鹿児島「桜島」の溶岩を使ったプレートで、牛、豚、鶏肉などをセルフで焼いて楽しむスタイルだ。溶岩で焼き上げた肉は、余分な脂が落ち、肉本来の力強いうま味がギュッと凝縮されている。

店舗詳細へ 地図を見る

リニューアルしました!新潟ラーメンガイド

新潟ラーメンガイド

バックナンバーはこちら

グルメにおでかけ!Komachi、WEEK!に掲載された特集の一部をご紹介♪

ほかの特集を見る

What's New

プレゼント