特集

TORIKO トリコ 古町店
〜ガッツリ肉酒場 新潟の居酒屋・バー〜

人気の高い赤身肉や、話題のシャルキュトリー、珍しい焼き鳥食べ放題など、肉料理にこだわった店が続々と誕生!

2015年9月10日更新 
新潟WEEK! 2015.8.21号『2015年上半期おいしい新店まとめ』掲載

新潟WEEK!2015.8.21号

こだわりグリル焼きで国産牛の魅力を引き出す

TORIKO トリコ 古町店の新潟産村上牛 トウガラシ
新潟産村上牛 トウガラシ 200g3,300円

牛1頭から少量しか取れない希少部位を炭火焼きで仕上げる「新潟産村上牛 トウガラシ」(200g3,300円)。ワサビや塩を付けてシンプルに味わおう。

TORIKO トリコ 古町店のワイン

ワインは国内外の銘柄約70種類と豊富。ハウスワインはグラス400円〜と手頃。

TORIKO トリコ 古町店のジャーサラダ

大ブレーク中のガラス製保存容器「ジャー」を使ったメニューの一つ「ジャーサラダ」(842円〜)。ジャースイーツやドリンクもある。

TORIKO トリコ 古町店

新潟市中央区西堀前通1513 ウエストヒルズ2F 025-374-6665

主役は、炭火で焼き上げる国産牛のグリル。上質な肉を提供するために、部位ごとに産地を厳選して仕入れている。調理法にもこだわりが深く、まずは表面だけを焼き、余熱でじっくり火を通す。これにより肉の繊細な味わいが一層引き立つという。今話題のジャーサラダなど、オシャレなサイドメニューも見逃せない。

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