2015年上半期ニューオープンラーメン

2015年も新店が続々と誕生し、コンセプトを変え大幅なリニューアルを行った店も登場。そこで上半期を振り返り、注目の店をピックアップ！

2015年8月7日更新
新潟WEEK! 2015.7.17号『新潟ラーメン新潮流2015』掲載

鶏のうま味がガツン！

とりちゃーしゅー 820円

口の中でほどけるほど柔らかい鶏チャーシューが8枚ものる。丸鶏とモミジ(鶏の足)を使ってダシを取ったスープの表面には鶏油が浮き、鶏の風味がガツンと効いている

新潟市江南区鵜ノ子2-2-4 025-383-8743

鶏が主役のあっさり系ラーメンがウリ。丁寧に6時間かけて炊いたスープには、鶏のうま味がギュッと凝縮している。使用する丸鶏や鶏の足、しょうゆダレの甘みが食欲をそそり、低加水麺とベストマッチ

グルメにおでかけ！Komachi、WEEK!に掲載された特集の一部をご紹介♪