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新潟ラーメンの最前線！2017年にオープンしたおすすめラーメン店17選

全国でも有数のラーメン激戦区、新潟県。2017年も数多くのラーメン店が誕生しました。今回はその中から注目の17店をご紹介！今日はどこに食べに...

Komachi10月号のラーメン特集に合わせて、各エリアにある「超」が付くほどの人気店に新メニューの考案を依頼。テーマは「新定番」。その結果...

2016年も新潟県内には個性派なラーメン店が数多くオープン。たくさんあるお店の中から編集部がおすすめしたいラーメン店を25店舗掲載。日々ラー...

中華の人気料理”麻婆豆腐”を中華麺と合うように独自にアレンジした料理「麻婆麺(マーボーメン)」。新潟ではラーメン屋がラーメンづくりのノウハウ...

新潟5大ラーメンには、上越エリアは入っていない。しかし、上越にも昔からずっと愛されているスタイルがあった！こまち編集部が勝手に「6大ラーメン...

ラーメン二郎が新潟に上陸したのが2015年の11月。日々、新潟県内ではジロリアン(ラーメン二郎ファンの総称)が増殖中。今回、ラーメン二郎新潟...

つけ麺大国新潟。人気店も多いその中でも、つけ麺を新潟に根付かせたといっても過言ではない名店から4店を厳選。長くファンを魅了するその独自の味わ...

秋から冬にかけて食べたくなるラーメンと言えば、やっぱり味噌ラーメンですよね！ラードで炒めたシャキシャキ野菜、甘辛いひき肉、モチモチの太麺、自...

※お店の都合により、オープン日が変更となったため、本記事の本文中にある表記を11/16オープン予定 ⇒ 11/18オープン予定に訂正しました...

長きにわたって新潟県民から愛され続けてきた偉大なラーメン5系統「新潟五大ラーメン」をご存知でしょうか。今回は、そんな新潟五大ラーメンの1系統...