県外の人にもおすすめしたい!新潟の老舗&定番ラーメン店10選 ~中越・上越編~

新潟県民が愛してやまない定番グルメ・ラーメン。今回は、数ある新潟のラーメン店の中でも抜群の知名度を誇るお店をまとめました。愛され続ける老舗に、新進気鋭の人気店。新潟ラーメンを語るなら一度は足を運んでおきたいお店ばかりですよ。

青島食堂 宮内駅前店

青島食堂 宮内駅前店
長岡ショウガじょうゆラーメンの元祖として知られる有名店。生ショウガをゲンコツと共に煮込んだスープは、コクがありながら後味スッキリ。キレのあるしょうゆのうま味も生きていて、箸がどんど...

青島食堂 宮内駅前店(新潟県長岡市宮内3-5-3 )
営業時間:11時〜20時
定休日 :第3水曜、1月1日


いち井

いち井
産地にこだわった焼アゴを使い、丹念に仕上げたスープが特徴。しょうゆと塩の2本柱のラーメンで、週末には開店前から行列ができる。ネット注文もできる「自家製のお持ち帰り塩」も販売中。
あっさりラーメン♪ いち井編
発売中のWEEK!「ラーメン大賞あっさり編」を見てたら、無性にあっさりラーメンが食べたくなったシリーズ第一弾♪長岡のいち井におじゃましました。相変わらずの行列ですが、待つこと数分でジャズ...

出典 あっさりラーメン♪ いち井編:Komachi Web街ネタ

いち井(新潟県長岡市曙1-1-5 )
営業時間:11時30分〜14時30分頃※なくなり次第終了
定休日 :日曜、第1月曜


栄華楼

栄華楼
長岡駅前に建つ、創業約40年のラーメン店。鶏ガラのダシのとり方にこだわり、じっくりうま味を引き出すスープに定評がある。地元のみならず遠方から訪れるファンも多い。

栄華楼(新潟県長岡市蓮潟1-1-8  )
営業時間:11時〜14時30分、18時〜20時30分(日曜・祝日は19時30分まで)※材料なくなり次第終了
定休日 :月曜、第1・3火曜


酒麺亭 潤 燕総本店

酒麺亭 潤 燕総本店
燕三条系ラーメンを全国区に押し上げた、店主のモットーはラーメン作りで、最も重要な要素は「愛情」というもの。素材にこだわり、大々的な告知を行った時期もあったが、今では作り手の思いを込...
燕三条背脂ラーメン初体験!
ランチにラーメン潤に行ってきました。初めての背脂ラーメン。王道の中華ラーメンをいただきました。にぼしのスープともちもちの噛みごたえのある太麺見た目は迫力がありますが、生タマネギのお...

出典 燕三条背脂ラーメン初体験!:Komachi Web街ネタ

酒麺亭 潤 燕総本店(新潟県燕市小牧464-12 )
営業時間:11時〜15時、17時〜23時(22時45分LO)※土・日・祝日は11時〜23時(22時45分LO)
定休日 :火曜、第2月曜


正広

正広
看板は、じっくり炒めた後に長期熟成させたスパイスが利いた「カレーラーメン」。コクと香り、辛みと甘みが渾然一体となったオリジナリティ溢れる一杯だ。
ラーメンに餅(もち)?
三条市のB級グルメ「カレーラーメン」。うさぎもちでおなじみのきむら食品とコラボしていました!お店によっていろいろな“カレーラーメン×もち”のメニューがあるみたいです☆写真は「正広」のもち...

出典 ラーメンに餅(もち)?:Komachi Web街ネタ

大衆食堂 正広(新潟県三条市石上2-13-38 )
営業時間:11時〜14時30分LO、17時〜21時LO※日曜・祝日は11時〜15時LO、17時〜21時LO、火曜の昼は14時30分まで
定休日 :月曜(祝日の場合は翌日)


麺屋 あごすけ

麺屋 あごすけ
「医食同源、良薬口に美味し」をコンセプトにした店。店主の実家、糸魚川「月徳飯店」をはじめ、東京や横浜の中華料理店での修行を経験。それに裏打ちされた一杯は、新潟のラーメン業界に新風を...
超行列店の絶品塩ラーメン!
上越市の名店、麺屋あごすけに初めて行ってきました。昨年の「大つけ麺博 日本一決定戦」で越後甘海老つけ麺が全国3位の座を獲得したんですよね!看板メニューの旨鹽麺(塩ラーメン)を注文。せっ...

出典 超行列店の絶品塩ラーメン!:Komachi Web街ネタ

麺屋 あごすけ(新潟県上越市下門前1650 )
営業時間:11時30分〜14時30分、17時30分〜21時(土・日曜・祝日は11時30分〜15時、17時30分〜21時)※材料なくなり次第終了 
定休日 :水曜(月により不定休あり)


食堂ミサ あらい道の駅店

食堂ミサ あらい道の駅店
多彩なメニューを提供する道の駅の食事処。名物はみそラーメン。ニンニクやトウガラシを入れたみそダレに、野菜の甘みが溶け込んだまろやかな味が人気。

ごはん処 食堂ミサ あらい道の駅店(新潟県妙高市猪野山120-8 道の駅あらい内 )
営業時間:11時〜21時30分(21時LO)
定休日 :木曜


オーモリラーメン 新井店

オーモリラーメン 新井店
上越エリアを代表する老舗のひとつ。昔から親しまれてきたラーメンは、しょうゆ味の濃厚なとんこつスープと自家製中太麺との組み合わせがポイント。

オーモリラーメン 新井店(新潟県妙高市柳井田町2-12-20 )
営業時間:11時〜21時(20時30分LO)
定休日 :木曜


龍馬軒

龍馬軒
香港や台湾から食材を仕入れるなど、徹底したラーメン作りが評判。2015年4月に移転し、粋な下町風の広々空間に。芸術的な担々麺は不動の人気。

龍馬軒(新潟県上越市上中田北部土地区画整理事業8街区1画地 )
営業時間:11時〜14時30分、18時〜21時
定休日 :月曜


宝来軒 総本店

宝来軒 総本店
創業1933年という老舗。ラーメンをはじめ、本格的な中華料理や定食などを提供。創業当時から続く伝統の味と、時代の先端を目指す3代目が新たに作り出す味を楽しめる。ラー...

宝来軒 総本店(新潟県上越市大町4-1-5 )
営業時間:11時30分〜15時、17時30分〜20時30分※スープなくなり次第終了
定休日 :木曜

情報は掲載当時のものです。念のため電話で情報をお確かめになってからお出かけください。閉店店舗については、随時メンテナンスを行っています。間違いを通報する