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阿賀野市・五泉エリア 地元の人気店〜新潟ラーメン王国2015〜

年に一度のラーメン大特集!新潟のラーメンを追いかけて23年のKomachi編集部が「ラーメン王国」といわれるほどハイレベルな新潟ラーメンの“今”を総まとめ!定番人気の老舗も、新しい味を提案する新店も、「味」や「エリア」でスパっと探せる超保存版です!!Web版では各ジャンル5店舗ずつピックアップしてご紹介!

2015年8月28日更新 
新潟WEEK! 2015.8.25号『新潟ラーメン王国2015』掲載

新潟ラーメン王国2015

極太麺の上にそびえ立つ野菜とチャーシューの山

のろし 安田本店のラーメン(肉3枚野菜増し)
  • あっさり
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  • こってり
ラーメン(肉3枚野菜増し) 820円

野菜約300グラム、分厚いバラ肉チャーシュー、自家製の極太麺と、食べ応え満点。たっぷり浮かぶ背脂の甘味がコクをプラス。

お店の人気ラーメンTOP3

TOP1

ラーメン(肉3枚)
700円

TOP2

汁なしラーメン(肉3枚)700円

TOP3

台湾まぜそば780円

のろし 安田本店

阿賀野市保田1973-1 0250-68-5541

とんこつベースのしょうゆとみそが二本柱。歯応えのある極太の自家製麺は、普通盛りでもボリューム大。

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特製みそダレが生む優しくマイルドな風味

麺屋 服部のみそラーメン
  • あっさり
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  • こってり
みそラーメン 750円

鶏ガラと煮干しがベースのスープに力強いみそダレが重なり、奥深い味わいに。大ぶりチャーシューも魅力。

お店の人気ラーメンTOP3

TOP1

みそラーメン750円

TOP2

チャーシューメン880円

TOP3

辛味噌ラーメン850円

麺屋 服部

阿賀野市岡山町6-2 0250-62-3000

鶏ガラ、煮干し、野菜などでだしをとじる清湯スープをベースに多彩な味を提供。幅広い層から支持されている。

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半世紀の歴史を感じる昔懐かしい中華そば

かねさやのラーメン
  • あっさり
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  • こってり
ラーメン 580円

煮干しの効いたスープに、喉ごしの良い細麺がマッチ。スープには野菜の甘みが溶け込んでいる。

お店の人気ラーメンTOP3

TOP1

ラーメン580円

TOP2

みそラーメン750円

TOP3

タンメン700円

かねさや

阿賀野市保田1865 0250-68-2522

50年以上続く食事処。澄んだ煮干しベースのスープは昔懐かしい味がする。和風味スープの冷やし中華も人気だ。

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ほのかにショウガ香るあっさり白濁スープ

渡り鳥の渡り鳥ラーメン
  • あっさり
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  • こってり
渡り鳥ラーメン 650円

丸2日煮込んだとんこつスープは、ショウガが効いて意外にもあっさり。コシのある細麺とよく絡む。

お店の人気ラーメンTOP3

TOP1

渡り鳥ラーメン650円

TOP2

みそラーメン750円

TOP3

広東麺800円

渡り鳥

阿賀野市中央町2-10-11 0250-62-4676

みそベースやしょうゆ系など、さまざまな種類のラーメンを用意。麺は細麺から太麺への変更も対応してくれる。

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五泉名物の乱れ咲きチャーシュー

恵比寿のチャーシューメン
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チャーシューメン 850円

30年以上つぎ足しているしょうゆダレが味の決め手。チャーシューは程よい歯応えでうま味たっぷり。

お店の人気ラーメンTOP3

TOP1

チャーシューメン(大盛)950円

TOP2

チャーシューメン850円

TOP3

ラーメン(大盛)
750円

恵比寿

五泉市石倉201-25 0250-42-1243

昼のみの営業ながら平日でも行列が。煮干しの香りが効いたスープと味の染みたチャーシューに魅せられるファンが多い。

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リニューアルしました!新潟ラーメンガイド

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