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長岡エリア 地元の人気店〜新潟ラーメン王国2015〜

年に一度のラーメン大特集!新潟のラーメンを追いかけて23年のKomachi編集部が「ラーメン王国」といわれるほどハイレベルな新潟ラーメンの“今”を総まとめ!定番人気の老舗も、新しい味を提案する新店も、「味」や「エリア」でスパっと探せる超保存版です!!Web版では各ジャンル5店舗ずつピックアップしてご紹介!

2015年8月28日更新 
新潟WEEK! 2015.8.25号『新潟ラーメン王国2015』掲載

新潟ラーメン王国2015

厳選した鶏の濃厚だしをストレートに味わう

けんちゃんらーめんの鶏白湯らーめん
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鶏白湯らーめん 700円

うま味やコクが豊かな「那須御養鶏」をじっくり炊いてうま味を凝縮。ストレート細麺は歯応えもよくスープの味をキャッチする。

お店の人気ラーメンTOP3

TOP1

鶏白湯らーめん700円

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けんちゃんらーめん
700円

TOP3

鶏白湯つけめん900円

けんちゃんらーめん

長岡市大島本町5-109-15 0258-89-7282

「那須御養鶏」から取った鶏だしのスープを看板に据えた鶏スープ専門店。朝9時30分開店だから朝ラーもOK。

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長岡で味わう本格家系とんこつ

濱之家 古正寺店のラーメン
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ラーメン 700円

骨が砕けるまで煮出した濃厚スープに鶏の脂を浮かせる家系本来の型を踏襲。隠し素材には昆布を使用。

お店の人気ラーメンTOP3

TOP1

辛ネギラーメン900円

TOP2

チャーシュー梅干し
1,000円

TOP3

濱之家スペシャル900円

濱之家 古正寺店

長岡市古正寺町30-10 0258-27-2573

横浜の有名店「六角家」で修業を積んだご主人が営む。工夫を凝らした限定メニューも用意している。

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たっぷり背脂がのって見た目も味もインパクト大

松のこってりらーめん
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こってりらーめん 750円

丼を覆う背脂でこってり度満点だけど、しっかりアク取りしながら長時間煮込まれたスープはスッキリ。

お店の人気ラーメンTOP3

TOP1

こってりらーめん750円

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あっさりらーめん650円

長岡市昭和2-11-18 0258-31-2244

水とかん水と小麦粉しか使わない太めの自家製麺が自慢。食べ応えのあるメニューが多く、コスパも高め。

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子どもも飲み干すほどの優しい味わいのスープ

中村屋の塩とんこつ背脂
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塩とんこつ背脂 750円

マイルドなスープは具材の梅干しと好相性。徐々に梅干しを潰して味わいの変化を楽しもう。

お店の人気ラーメンTOP3

TOP1

塩とんこつ背脂750円

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つけ麺800円

TOP3

塩とんこつマー油750円

中村屋

見附市福島町420-1 0258-94-4988

海産物、豚や鶏などのだしを利かせた、奥深い味わいが評判。和風テイストの店内は居心地も◎。

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シンプルでコクがある忘れられない秘伝の味

つり吉 小千谷店のラーメン
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ラーメン 650円

スッキリとしたしょうゆダレが味の決め手。縮れ麺は伸びにくく、スープに負けない力強さがある。

お店の人気ラーメンTOP3

TOP1

チャーシューメン880円

TOP2

しお 700円

TOP3

みそトーバン700円

つり吉 小千谷店

小千谷市城内1-8-25 サンプラザ 1F 0258-89-7136

長岡市川口の老舗「つり吉」の姉妹店。創業以来つぎ足し続けている特製しょうゆを使った「ラーメン」が看板メニュー。

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