魚沼・十日町エリア 地元の人気店〜新潟ラーメン王国2015〜
年に一度のラーメン大特集!新潟のラーメンを追いかけて23年のKomachi編集部が「ラーメン王国」といわれるほどハイレベルな新潟ラーメンの“今”を総まとめ!定番人気の老舗も、新しい味を提案する新店も、「味」や「エリア」でスパっと探せる超保存版です!!Web版では各ジャンル5店舗ずつピックアップしてご紹介！
2015年8月28日更新
新潟WEEK! 2015.8.25号『新潟ラーメン王国2015』掲載
天然海水塩が演出する奥深く繊細なスープ
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天然海水塩や魚介のうま味が凝縮したタレに合わせるのは、動物系のだしを使ったスープ。スッキリとキレがありつつ奥深い味わい。※チャーシューや野菜は変更する場合あり
お店の人気ラーメンTOP3
麻婆麺900円
期間限定麺900円
天麺700円
ラーメン通をうならせるワンタン&麺の◎食感
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力強くコクのあるスープが自慢。麺 の弾力ともちっとしたワンタンの2 つの食感がファンに好評だ。
お店の人気ラーメンTOP3
ラーメン650円
ワンタン麺850円
岩のりラーメン850円
優しく素朴な味わいと自家製卵麺が自慢
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コシとなめらかな食感が自慢の自家 製の熟成卵麺に、懐かしい昔ながら の味わいのスープが絡む。
お店の人気ラーメンTOP3
ラーメン中盛600円
チャーシューメン900円
みそチャーシュー950円
石鍋でヒートアップ!アツアツうま辛つけ麺
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もち豚入りしょうゆとんこつスープ に、特製の辛みそを合わせた一杯。 米粉入りの自家製太麺と相性◎。
お店の人気ラーメンTOP3
つけ麺 こってりつけとんかつお合わせ 800円
つけ麺 辛とん780円
越後坦々830円
10種もの具材が入った食べ応えある一杯
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南魚沼産もちぶたのゲンコツと魚介 のWスープが特徴。黒マー油と黒ゴ マの風味が豊かに香る。
お店の人気ラーメンTOP3
ゲンコツ醤油らーめん
680円
ゲンコツ醤油チャーシュー 918円
黒坦々麺918円
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